Havets koldtbord
“Det må enhver sann gourmet bekjenne, at aldri er havet skjønnere enn når det gjennom sine frukter berører ganen”.
Kjell Arild Pollestad
Havets bord inneholder:
- Reker med skall
- Halve fylte krabbeskjell
- Hvitvinsdampede blåskjell
- Sashimilaks med soya og wasabi
- Krydderlaks
- Gravet ørret
- Hvitløksmarinerte sjøkreps
- Marinerte scampi
- Eggerøre
- Aioli, majones, sennepsaus og sitron
- Brød og smør
Pris: Havets koldtbord kr. 348,- per kuvert.
