Fire og fem retter gourmetmeny

Vi hjelper deg å sette sammen en fire eller fem retter meny på bakgrunn av rettene under. Ved fem retters meny har man kokkens amuse, forrett, hovedrett, ost og dessert. Ved en fire retters meny kan man velge kokkens amuse eller ost.

Kokkens amuse

• Kokkens amuse varierer og avtales for hver bestilling

Forretter

• Ovnsbakt sjøkreps
  med selleripuré tilsmakt parmesan, eple- & rødbetesalat og urtesalat
• Lettrøkt andebryst
  med tomat og appelsinmarmelade
• Smørstekte kongekrabbeloins
  med brent sort pepper og blomkålpuré

Hovedretter

• Parmarullet livèche kyllingbryst
  med portvinsposjerte rødbeter, savoykål, løk, bacon
  og sjysaus
• Lammecarré og lammepølse
  med bønnebukett, romanticotomat, kongeøsterssopp
  og timianglace
• Hjortefilet
  med sellerirot og eple, skogssopp-pai
  og viltsaus
• Smørstekt kveite
  med asparges, gulrotpuré og
  ramsløksmørsaus

Ost

• Osteanretning
  med hjemmelaget chutney og portvinsvalnøtter eller eplesirup

Dessert

• Sjokoladefudgekake
  med sitrus og jordbærsalat
• Troikakake
  med frisk fruktsalsa
• Desserttallerken
  med pannacotta, sjokoladefristelse og fruktshot

Pris gourmetmeny:

4 retter kr. 660,- per kuvert

5 retter kr. 700,- per kuvert

Gourmetmeny bør bestilles med leie av kokk. Kr 500,-  per time (min 3 timer)